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Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Couiza, 11, Aude, Occitanie

**SECOND DE CUISINE (H/F) - SAISON 2026** Château des Ducs de Joyeuse - Couiza (Aude) Rejoignez une cuisine où gastronomie rime avec cadre d'exception. Situé au cœur de la Haute Vallée de l'Aude, le Château des Ducs de Joyeuse, hôtel 4 étoiles avec restaurant gastronomique, recrute son/sa Second(e) de Cuisine pour accompagner notre Chef durant la saison 2026. Votre mission : Aux côtés du Chef, vous participerez activement à la création et à l'exécution d'une cuisine gastronomique mettant à l'honneur les produits de saison et les producteurs locaux. Vos principales responsabilités : * Assister le Chef dans l'organisation et la gestion de la cuisine * Encadrer et accompagner l'équipe en place * Garantir la qualité et la régularité des plats envoyés * Participer à la création des menus et suggestions * Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité Le poste : * CDD saisonnier : mai à fin octobre 2026 * Très peu de coupure * Cadre de travail unique : cuisine dans un château historique * Salaire attractif selon profil et expérience * Possibilité de logement Profil recherché : * Expérience confirmée en cuisine gastronomique ou bistronomique * Esprit d'équipe, rigueur[...]

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Couiza, 11, Aude, Occitanie

Recherche son Chef de Cuisine (H/F) : L'Art du Goût et de l'Exigence L'Établissement : Écrin dédié à la haute gastronomie situé à Couiza, Duc de Joyeuse se définit par une cuisine concept : de terroir, d'avant-garde, marine, etc.. Avec une capacité volontairement limitée à 60 couverts, nous offrons une expérience immersive où chaque détail compte. -Votre Mission : Porter notre Identité Culinaire Véritable pilier de l'établissement, vous travaillez en étroite collaboration avec la direction pour faire rayonner notre table : Signature Gastronomique : Concevoir une carte saisonnière audacieuse, sublimant des produits d'exception et sourcés en circuit court. Maîtrise Technique : Garantir une exécution technique irréprochable (justesse des cuissons, précision des assaisonnements, esthétisme du dressage). Management de Brigade : Encadrer, transmettre votre savoir et fédérer une équipe de passionnés autour d'un projet d'excellence. Gestion & Performance : Optimiser les fiches techniques, maîtriser le food-cost et entretenir des relations privilégiées avec nos producteurs partenaires. Standard de Qualité : Maintenir un niveau d'hygiène et d'organisation exemplaire (HACCP). -Le[...]

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Agente / Agent de bio-nettoyage

Emploi Entretien - nettoyage - maintenance

Couiza, 11, Aude, Occitanie

Dans le cadre de remplacement pendant les congés, vous mettrez en œuvre les techniques de nettoyage appropriées en respectant le plan de nettoyage et les protocoles (Bio nettoyage des chambres, parties communes, bureaux, sanitaires..). Vous faites preuve d'un savoir faire et d'un savoir être en adéquation avec le travail en milieu de santé (rigueur, discrétion..) Formation assurée en interne . Travail en week-end et jours fériés.

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Aide-soignant / Aide-soignante

Emploi Social - Services à la personne

Couiza, 11, Aude, Occitanie

Sous la responsabilité du cadre de santé et en relation avec l'équipe soignante, dans le respect du projet de soins, vos domaines d'intervention et principales missions seront : Exécution et suivi des soins, aide à la toilette, repas, habillage, soin d'hygiène et de confort, Surveillance de l'alimentation et de l'hydratation, - Transmission des informations, - Aide au maintien de l'autonomie et du lien social, - Mise en œuvre du projet de vie au quotidien. Poste en roulement en continu. Travail en coupure selon planification, donc, les horaires sur les coupures 08h00-16h00 et de 18h00-21h00. (Possibilité de renouvellement du contrat, fonction publique territoriale).

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Auxiliaire de vie

Emploi Social - Services à la personne

Couiza, 11, Aude, Occitanie

Grâce à son centre de formation Unifadom les candidats sans expérience intègrent systématiquement un parcours diplômant ADVF sans condition d'âge ni d'expérience. Cette démarche permet aux profils motivés et bienveillants sans expérience d'avoir des chances pour exercer la profession tout en acquérant des connaissances et un diplôme. Avant votre prise de poste, des rendez-vous de présentation sont programmés afin de faire connaissance avec les bénéficiaires. Des réunions d'équipe sont planifiées afin d'échanger et de proposer de nouvelles idées, un suivi rigoureux est effectué. Une agence qui sera aussi la vôtre, avec possibilité de venir durant vos pauses dans la journée, en étant convié à divers événements tout au long de l'année. Les avantages à rejoindre nos équipes : Vous interviendrez dans un périmètre de géolocalisation autour de chez vous pour des missions, toujours chez les mêmes bénéficiaires, hors remplacements ponctuels. Planning adapté à vos disponibilités. Dans le but de maintenir leur autonomie, les sécuriser et les aider dans les actes de la vie quotidienne. Vos missions (liste non exhaustive) seront les suivantes : - Soins corporels (aide/stimulation à[...]

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JOURNÉES DU PATRIMOINE 2021 - JOUONS LE PATRIMOINE !

Pour enfants, Dessin - Collage

Couiza 11190

Le 19/09/2021

Dans le cadre des Journées Européennes du Patrimoine 2021. Venez explorer le patrimoine des vallées de l'Aude et de la Corneilla au travers de jeux de pistes ! De nombreuses animations sur les parcours ludiques : course d’ânes, ateliers dessin et maquette, récits, anecdotes et contes du territoire, taille de pierre, botanique, etc. Philippe Marcy viendra présenter "Lavoirs et lavandières" (Vilatges al Païs). Tout le week-end, découvrez les photographies anciennes de la Haute-Vallée et participez à la construction du « village imaginaire » initiée par les enfants des écoles alentours. Tout public, gratuit, sans inscription. Jeux de piste : départ toutes les 15 minutes par petits groupes. Organisé par le CAUE de l’Aude, l’AREP, l’Accueil Ado, la Lud’Aude, Fonte-Vivo, Terre de Passage, Découverte et conservation du patrimoine, en partenariat avec les municipalités de Couiza et Festes-et-Saint-André et de l’UDAP et avec le soutien de la DRAC Occitanie.

photo FASCINANT WEEK-END - WEEK-END OENOLOGIQUE AU CHÂTEAU DES DUCS DE JOYEUSE

FASCINANT WEEK-END - WEEK-END OENOLOGIQUE AU CHÂTEAU DES DUCS DE JOYEUSE

Patrimoine - Culture

Couiza 11190

Du 14/10/2021 au 17/10/2021

Aud’Etour vous propose un court séjour de 2 jours dans le département de l’Aude : le Week-End Break ! Connue principalement pour sa Blanquette, la région de Limoux produit aussi des vins tranquilles de qualité. Partez à la découverte de la plus ancienne maison de Limoux, la maison Guinot, à travers leur visite inédite « Bulles et lumières ». Visitez un domaine de l’appellation Limoux et découvrez les richesses patrimoniales de notre territoire avec par exemple l’Abbaye de Saint Hilaire, le mystérieux domaine de l’Abbé Saunière à Rennes le Château ou encore le musée des dinosaures à Espéraza. Vous passerez votre nuit dans un somptueux hôtel 4 étoiles, l’authentique château des Ducs de Joyeuse datant du 16 ème siècle. Restaurez-vous dans leur restaurant gastronomique, « La cour des Ducs », Arnaud et son équipe vous régaleront avec des plats savoureux sur la base de produits du terroir. Une pause riche en gastronomie, culture et savoir-faire !

photo HÉLAS

HÉLAS

Couiza 11190

Le 26/03/2022

À partir de 12 ans CIE CLAUDE VANESSA « C’est l’histoire de quatre membres d’une même famille qui dînent ensemble chaque soir que le bon diable fait. Hélas, l’arrivée d’un oncle Michel Mi-artiste et d’une adjointe à la culture férue de séries télévisés grand public vient faire vaciller leur ambitieux projet de platitude ordinaire. Cette intervention sonnera le glas du sempiternel repas pris à heure fixe, des phrases creuses répétées à l’envi et des petits plats mitonnés dans les grands à deux adolescents en mal de liberté. Elle permettra aussi, peut-être, d’en sauver quelques-uns (mais pas tous). » Alicia Dorey

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